Três marcas da Região Central se destacam entre os melhores azeites do mundo em guia italiano

Três produtores da região central do Rio Grande do Sul foram incluídos na edição de 2026 do Flos Olei, guia italiano que é uma das principais referências mundiais sobre azeites de oliva. As marcas Prosperato, de Caçapava do Sul; Lagar H, de Cachoeira do Sul; e Al-Zait & Co., de Rosário do Sul, estão entre as sete gaúchas que representam o Brasil na publicação, além de outras duas empresas mineiras.

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O Flos Olei é elaborado anualmente pelos jornalistas e críticos italianos Marco Oreggia e Laura Marinelli. Na 14ª edição, foram listadas 500 marcas de 57 países. A seleção é feita por cerca de 40 degustadores profissionais, que atribuem notas de 0 a 100 com base em critérios como sabor, aroma e pureza. Apenas azeites com pontuação superior a 80 são incluídos no guia.

A Prosperato recebeu 97 pontos e foi a marca da região com melhor avaliação, sendo a segunda melhor avaliada entre as brasileiras. A empresa começou a produzir azeite em 2013, em Caçapava do Sul, a partir de um olival próprio e de estrutura de beneficiamento instalada na cidade. Desde então, tem ampliado a produção e participado de premiações nacionais e internacionais.

Com 93 pontos, a Lagar H, de Cachoeira do Sul, também figura entre os azeites brasileiros destacados. O projeto foi idealizado por Glenda Haas, que iniciou o cultivo de oliveiras e a produção em lagar próprio na cidade. Atualmente, a empresa possui 170 hectares plantados e trabalha com diferentes variedades de azeitona.

A Al-Zait & Co., de Rosário do Sul, obteve 87 pontos. Criada por Fernando Alfama, a marca se propõe a unir tradição e inovação no processo de produção, com foco em mercados nacionais e internacionais.

Saiba mais sobre cada uma das empresas

Prosperato

Fundada a partir da empresa Tecnoplanta, que iniciou a produção de mudas de oliveira em Barra do Ribeiro em 2011, a Prosperato se estabeleceu em Caçapava do Sul no ano seguinte, onde mantém o próprio lagar. Desde 2013, quando produziu a primeira safra, a marca se notabilizou pela atenção a cada etapa da cadeia produtiva — do campo ao envase — e pela defesa de um azeite “verdadeiramente extravirgem”, que expressa, segundo a empresa, o potencial do solo da Campanha Gaúcha.

Lagar H

O projeto nasceu do desejo da fundadora, Glenda Haas, de romper com a carreira de advogada e investir em um produto autêntico e transparente, após descobrir o alto índice de fraudes no mercado mundial de azeites. A partir de especializações nos Estados Unidos, Itália e Portugal, Glenda estruturou um negócio que une técnica e propósito: hoje, a Lagar H cultiva 170 hectares com 16 mil oliveiras em produção e mais de 28 mil plantadas, buscando o que define como um “ciclo virtuoso de respeito à natureza e às pessoas”.

Al-Zait

Criada por Fernando Alfama, a empresa aposta em uma abordagem que combina tradição e design contemporâneo. O nome vem do árabe “Al-Zait”, que significa azeite, evocando a herança dos povos que difundiram o cultivo da oliveira no Mediterrâneo. Com inspiração nas paisagens do campo e do mar, a marca busca posicionar-se como símbolo de sofisticação e experiência sensorial, voltada a mercados internacionais como Dubai e países europeus.